梨が旬だねー。梨といえば、私は洋ナシよりも、普通に日本の梨が好きです。幸水、豊水などなど。昔は２０世紀とか。２０世紀はあっさり味ですよね。

で、今年は新高梨というのを発見したよ。新高梨と書いて“にいたかなし”と読みます。何それ〜聞いたことないなーと思ったら、新種の梨だそうですよ。新潟の梨と高知の梨を交配してできた品種なので、両県にちなんで「新高」という名前がつけられたそうです。へーー。私はまだ食べたことないですが、きっと甘くて美味しいんだろうなーー。日本人は果物も野菜も甘みにこだわりますよねっ。日本のリンゴは、ヨーロッパ人からすると「甘すぎるっ！」って代物らしいですわっ。

梨について考えていると、栄養面はどうなのかなーと思ったので、ちょっと調べてみました。梨はほとんどが水分だそうです。あと、カリウムという成分が多いそうです。カリウムといえば、利尿作用ですか。余分な塩分を排出してくれて、血圧を下げてくれるんですね。なるほど〜。そのカリウムは、リンゴよりやや高めのようです。カリウムの王様といえばバナナですね。バナナは梨の約２倍のカリウムが含まれています。まぁ、品種によって含有量も違ってくるとは思いますけど。

で、あとは、梨で皆さんどんなお料理作るのかなーって思って料理サイトをのぞいてみました。やっぱり果物はケーキなどのデザートですよねっ。簡単なところで、ジャムにしてパウンドケーキやホットケーキに入れるっていうのが多いですね。ジャムにするのは簡単でいいね。煮るときにワインなんか入れちゃうと、ホント美味しくてなんだかプロっぽい感じになってしまいます。簡単お手軽なパウンドケーキもワイン煮の梨やリンゴ入れるだけで、ぐーーーんと高級な感じなってしまいます。って、これは私じゃなくて、私の母親がよくやるワザなのでございます。余ったワインがあったらぜひお試しください〜。ほんのちょっとでもＯＫなのです。

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